النبات ذو نمو خضري غير محدود، تغطي أجزاءه المختلفة زغب أبيض كثيف.

يعد نبات خبز النحل من النباتات المتعددة الأغراض، جميع مكوناته غالية الثمن (البذور، الأزهار مجففة، العقار المستخرج من عصارة الساق والأوراق) وخاصة في أسواق دول أوروبا. يصنع من النبات عقار طبي يفيد في تفتيت الحصى، آلام المفاصل، ضعف القوى العقلية والوسواس، أمراض القلب، الروماتيزم، قرحة المعدة، التهابات المجاري البولية.

تستخدم الأوراق والساق كمدرة للبول وخافضة للحرارة، أما الأزهار فتستخدم كملين للمعدة، أما البذور فتستخدم في علاج أمراض اللثة.

يستخدم النبات وأجزاؤه كمكسب للطعم والنكهة في الغذاء والسلطات. فالأوراق والقمم الزهرية الغضة لها رائحة الخيار وطعم حريف مقبول مع قليل من رائحة الكراوية المحببة. تستخدم الأوراق الطازجة مع الليمون في السلطات الخضراء المختلفة كما يمكن وضعها مع المخللات لتكسبها نكهة لذيذة. تضاف أجزاء منه كالأوراق والأزهار والساق إلى الجبن واللبن واللحوم والسمك لتكسبها نكهة جيدة.

سبب التسمية بهذا الاسم

تعود تسمية هذا النبات بخبز النحل إلى كونه غني بغبار الطلع والرحيق والتي يستخدمها النحل في تغذية يرقات الذكور والعاملات حيث يطلق اصطلاحاً في مجال تربية النحل على غذاء الحضنة المكون من العسل وغبار الطلع لذا يسمى خبز النحل.

الساق: قائمة عصيريه مجوفة، مغطاة بشعيرات كثيفة، ذات لون أخضر مصفر، يتراوح طولها بين 70- 100 سم.

الأوراق: الأوراق الصغيرة لها رائحة الخيار، أما الكبيرة تكون بسيطة بيضاوية الشكل متبادلة على الساق، يتراوح طولها 10-20 سم، وذات عنق قصير ولونها أخضر، مغطاة بشعيرات كثيفة.

الأزهار: نجمية الشكل، صغيرة قطرها حوالي 1-2 سم، متجمعة في نورة زرقاء أو بنفسجية وأعضاء التذكير (الأسدية) ذات لون بني داكن، النبات الواحد يحمل حوالي 250 نورة زهرية وكل نورة تحمل حوالي 20 زهرة أي حوالي خمسة آلاف زهرة للنبات الواحد.

الثمار: لونها أخضر في البداية وعند جفافها يتحول لونها إلى بني داكن وتكون ذات غلاف خشن صلب.

البذور: صغيرة، لونها داكن، تحتفظ بحيويتها لفترة طويلة (7 سنوات).

ميعاد زراعة نبات خبز النحل : 

تبدأ زراعته من أول شهر سبتمبر حتى آخره على أن تكون الزراعة بجوار المناحل في مسافة لا تزيد على 500 متر ويستمر الإزهار لفترة طويلة من آخر ديسمبر وحتى شهر مايو حيث تتصف الزهرة باستمرارية الرحيق وحبوب اللقاح لأطول فترة ممكنة.

طريقة زراعة خبز النحل : 

يفضل زراعة البذور في جور عن طريق البذور

شاهد أيضا : 

الامرنتس 
زهرة الجصية
أزهار كلانديولا
جلارديا ( عنبر كشمير )
سيسالبينيا أو زهرة الطاووس أحمر

التصنيف النباتي لنبات خبز النحل .