الكرفس هو أحد أنواع الخضروات المعروفة بانخفاض مخزون السعرات الحرارية بها، ولذلك العديد من الأشخاص يقومون بتناوله نيئاً كبديل صحي للوجبات الخفيفة والسريعة خلال اليوم.

الكرفس له فوائد صحية عديدة مثل مكافحة الالتهابات وتنظيف الجسم من السموم، ومكافحة السرطان، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وصحة الجهاز العصبي، والمساهمة في علاج النقرس والتهاب المفاصل، والعديد من الفوائد الصحية والطبية الأخرى للكرفس التي جعلت العديد من الأشخاص مهتمين بزراعته منزلياً.

وقت زراعة الكرفس

إذا كنت تعيش في بلد دافئة في فصل الربيع، وحارة في فصل الصيف مثل الدول العربية، فيمكنك زراعة الكرفس في آخر فصل الصيف حتى يمكنك حصاده في آخر فصل الخريف أو بداية فصل الشتاء.

إذا كنت تعيش في بلد باردة في الربيع والصيف، فيمكنك زراعة الكرفس في آخر فصل الربيع، ويتم زراعته داخل المنزل حتى نهاية موجات الصقيع.  

طريقة زراعة الكرفس

1. قم بنقع بذور الكرفس في الماء لمدة 48 ساعة قبل عملية الزراعة، ويجب تغيير المياه كل 6 ساعات.
2. قم بوضع البذور ولفها في قطعة قماش أو قطعة خيش مبللة حتى تنبت البذور، واتركها في مكان جيد التهوية قبل الزراعة.
3. بعد عملية إنبات البذور تقوم بعملية الشتل أو نقل البذور إلى التربة في إناء الزراعة.
4. قم بزراعة البذور في صفوف.
5. اترك مسافات فاصلة من 20 إلى 25 سم بين البذور وبعضها.
6. قم بتغطية البذور بطبقة خفيفة من التربة أو الرمل سمكها 3 سم.
7. يجب الحفاظ على برنامج ري منتظم على فترات متقاربة دون إفراط في ماء الري حتى لا يتسبب ذلك في تعرض الأوراق للإصفرار.
8. يجب الحفاظ على نسبة الرطوبة لأن زيادتها تؤدي إلى ضعف نمو النبات.

أسماء أخرى للمليسا : كرافس - سلري 

التصنيف النباتي لعشبة الكرفس.