هو نبات عطري عشبي حولي ينتمي إلى الفصيلة الشفوية. يُستخدم في التزيين، والطهي، والعلاج. تأخذ صبغة أزهار الرّيحان اللّون الأبيض أو الأرجوانيّ، وهي ذات رائحة عطرة مميزة. ويعد الرّيحان من التوابل القديمة شائعة الاستخدام في تحضير الحساء والسلطات وتحسين نكهة الشاي؛ بينما يدخل زيته العطري المستخرج من أوراقه في صناعة العطور والأشربة، كما ويُعد الريحان من الأدوية لكثير من الأمراض في الطب القديم. يُعتقد بأن أصل الريحان يعود إلى الهند أو أفريقيا، وقد استُنبت لأزيد من 5,000 سنة. واشتهر لاستخداماته في الطهو، بالخصوص في المطبخ الإيطالي، ويلعب دوراً مهماً في مطابخ جنوب شرق آسيا، مثل: إندونيسيا، تايلاند، ماليزيا، الفيتنامي، كمبوديا، لاوس وتايوان.

يتشابه طعم أوراق الريحان بعض الشيء مع طعم اليانسون بالاعتماد على نوعه وصنفه، ولكن برائحة فوّاحة لاذعة. الرّيحان حسّاس للبرد وينمو بشكل أفضل في الأجواء الحارّة والجافّة.

ميعاد زراعة ريحان الطعام :

يُزرع في أواخر الربيع وبدايات الصيف

خطوات زراعة الريحان في المنزل:

• إحضار التربة المناسبة لزراعة، بحيث أن تكون خشنة، فيفضل له التربة الطينية،
• إحضار الوعاء المستخدم في عملية الزراعة سواء كان من الفخار أو البلاستيك، ويجب أن يحتوي على فتحات من أسفل لتصريف الماء الزائد عن حاجة النبات بعد عمليات الري، 
• يفضل شراء بذور الريحان من متجر فلاحة
• نقوم بوضع التربة الخشنة في الوعاء الخاص بالزراعة، مع عدم امتلاء الوعاء بالتربة تماما لكي تسمح بوضع البذور ونمو النبات في الوعاء.
• ري تربة الريحان بالماء، حتى ترطيب التربة وليس لدرجة إراقها بالماء. ” لا تنسى الثقوب في إصيص الزرع”.
• لا تضع الكثير من البذور في الإناء، اكتفي بوضع خمس الى 10 من البذور، فقط ليتمكن النبات من النمو بشكل أفضل.